妊娠中の食事で牛ステーキは大丈夫?栄養豊富な付け合わせと共に解説

タンパク質が豊富な肉類の食べ方で、
シンプルな調理法でありながら満足感の高いステーキ
妊娠中に牛ステーキを食べても基本的に問題ありません。

ただし、調理法には注意が必要です。
妊娠中は、食中毒や細菌感染のリスクが高まるため、
ステーキは完全に加熱して食べることが推奨されます。
具体的にはミディアム以上の焼き加減で、肉の中心温度が75℃以上になるように調理するのが理想です。
トキソプラズマやリステリア菌の感染を防ぐため、
レアやミディアムレアのステーキは避け、しっかり火を通すことが重要です。

牛肉は高タンパク質やビタミンB12、鉄分を豊富に含むため、妊婦にとって有益な食品です。
特に鉄分は、胎児の発育や母体の健康維持に必要不可欠であり
妊娠中に不足しがちな栄養素を補うことができます。
ただし脂肪分が多い部位はカロリーが高いため、脂肪の少ない赤身肉を選ぶとより健康的です。


【 ステーキと一緒に楽しむ付け合わせは?】

妊娠中は栄養バランスが重要なため、
牛ステーキを食べる際の付け合わせにも工夫が必要です。
ステーキと相性の良い付け合わせをいくつか紹介します。

🟧ほうれん草のソテー
ほうれん草は鉄分や葉酸が豊富で、胎児の発育に必要な栄養素を補います。
シンプルにソテーすることで、栄養を損なわずに美味しくいただけます。

🟧焼き野菜
赤ピーマンやブロッコリーなど、ビタミンCが豊富な野菜を焼くことで、鉄分の吸収が促進されます。
オーブンやグリルでシンプルに焼き、オリーブオイルで仕上げると、ステーキとの相性も抜群です。

🟧焼きかぼちゃ
かぼちゃは食物繊維が豊富で、便秘予防に効果的です。
ビタミンAやカリウムも含まれており、焼くだけで甘みが増し、ステーキの付け合わせにぴったりです。

🟧マッシュポテト
カリウムが豊富なジャガイモは、むくみ防止に効果的です。
バターやクリームを使いすぎないようにし、軽めに仕上げることで、消化にも良い付け合わせになります。

🟧キャロットラペ
にんじんの生サラダは、ビタミンAや食物繊維が豊富で、消化を助けてくれます。
レモン汁でマリネしたキャロットラペは、ステーキの重さを中和してくれる爽やかな付け合わせです。

🟧アボカドとトマトのサラダ
アボカドは葉酸が豊富で、胎児の神経系の発達をサポートします。
トマトにはビタミンCが含まれており、鉄分の吸収を高める効果も期待できます。


MEAT PLUS は創業以来、高い品質と安全性を重要視してきました。
品質と安全とは、衛生面を徹底させることです。
素材の価値を損なわず、鮮度の高い商品を新鮮なままお客様へご提供できるように、
レベルの高い衛生や安全性の確保・作業の高度化を図っています。
また、HACCP認証を取得し全従業員を対象とした衛生セミナーを定期的に実施し、
啓蒙活動、情報提供をしながら常に衛生意識と食品の安全意識の向上に取り組み、
お客様へ安心・安全な商品をご提供できるように努めております。

関連記事